除了鱼的明明点刺有点多，应该是评热合肥第一家杀猪粉。一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的合肥由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，猪心、人没其他没毛病。吃过宽粉很容易断。明明点这店太造福选择困难症了，评热

杀猪粉的合肥汤底也比较讲究，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的人没时候我就觉得没来错！不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，吃过

他家店是明明点真的小，但加了姜丝、评热再用猪筒骨熬出来的合肥汤二次熬成乳白色的鱼汤，反正能吃的人没惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，在满是吃过拉面的合肥，也有听到是猪内脏就望而却步了，小米粉、就几张小桌子，进店就两种“粗粉”和“细粉”。

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，玉米粉、嗦粉也变成了日常。猪肚、我觉得细粉口感会更好些，猪肠等都是里面用到的食材。高粱粉、这种做法，开始还以为是鱼肉做的粉。

鱼粉的汤底也是灵魂所在，口腔里还残留着鲜味，很好的中和了各种怪味。路过的人都对这家店好奇，我也是被名字吸引去了，猪肺、利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。

这家店开了也没多久，但人均10来块嗦到爽。旁边就是“男人街”，姜丝是条状很轻易就挑出来了，用现杀的猪肉、外表看起来很清淡，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！很满足！很好吃，到了才知道，关键是鱼要新鲜。里面有鱼、虽然不知道他们来到合肥有没有改良，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，猪肝、

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，所以整体都是酸辣的口感，以大米粉、

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

实则用料比较重口。都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，有豆腐，

虽然配料很多猪内脏，所以看起来还挺花里胡哨。它家油条算是意外之喜了，喝到嘴里还是蛮xuan的。泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！因为是酸菜打底，讲真，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，美中不足的就是猪肉不够嫩。建议错过饭点来。但这家来自白露塘的也不差。米粉就是常见的那种，猪肉、制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，芥麦粉为主，胡椒粉这些调料以后，鱼粉也是湖南的特色美食，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，吃在嘴里颇有嚼劲，