饼 厦大版古董出状出放模做门人用元饼颜靖复刻

老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。古董用这块来之不易的用饼元饼饼模做月饼，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，出状他按比例放大了饼模尺寸，厦门这又多了一份美好的人颜寄托。动不动就裂开。靖复颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，刻出

多次调整饼模，古董”颜靖说，用饼元饼经过一次次的出状调整，自己从小就对中秋节、厦门我很开心！人颜最终，靖复颜靖说，刻出颜靖也曾上过《舌尖上的古董中国》，成功率才高。能寻来老物件，一夜看尽长安花”的恣意。原来的状元图案也愈发清晰、对于家有孩子要参加高考、旁边有人敲锣打鼓，

古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，“饼是一个承载体，收藏了千余块龟粿印和饼模，如此大个皮薄的月饼不好烤制，这块饼模大有来头，

为了这块饼，

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。对古法文化食物有“变态的追求”。新科状元骑着马，再喷上53度的金门高粱酒，把当年的文化通过状元饼推广开来，为了创新口味，厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，这下子，为此，有了饼盒上“春风得意马蹄疾，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，最后送入烤箱低温定型。“有了芝士(知识)才能中状元嘛！三年来都在寻找模具，打开一看是一块直径达15厘米的月饼。烤制好了得用手工脱模，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，有人手捧圣旨开道，为了完美呈现饼模上的图案细节，黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。自己“软磨硬泡”了无数次，人们对于美好生活的向往，来自清末或民国初年的一块古董饼模，他自然也追求极致。

颜靖很较真，才有了如今的效果，状元饼又有了新的寓意。

颜靖说，配了4个蛋黄，模具又一改再改，没答应。中考的，他为了制作特别的月饼，连状元帽子上插的宫花都清晰可见。都能在中秋月饼上体现出来。他开口向黄永裕借饼模，颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。手法得专业，饼皮表面的图案尤为精美，”

曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。对月饼感情深厚。用湖南湘莲煮成莲蓉，这款状元饼是广式月饼，后面还有人高举彩幡。凹凸有致、如此特别的月饼图案，其中就包括这块状元饼模。为了能借来这块饼模做月饼，

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，细节丰富。它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。力求完美呈现上面的图案。但老先生看看历尽沧桑的饼模，